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Chiara Spegni
spegni@bazarweb.info
Giornalista, collaboratrice dell'agenzia Ansa, segue la rubrica "Gusti" con un monotematico su una pietanza di cui racconta tutto il raccontabile (storia del piatto, tradizioni, ricette, libri e guide a riguardo, curiosità, usi diversi della stessa portata nelle varie epoche storiche, tra le varie popolazioni e nei vari paesi, etc.).
Ogni mese proporrà una ricetta per chi ha esigenze particolari a tavola (vegetariani, celiaci, salutisti, vegan, macrobiotici, cucina molecolare, etc) e una recensione di un locale mordi-e-fuggi particolare (una paninoteca, una gelateria, una pizza a taglio, un chioschetto, etc.).
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